Kurkuma

Kurkuma / Turmeric Botanikai név: Curcuma Longa Család: Zingiberaceae Főbb összetevők: Turmerone 8,0–28,4%, ar-turmerone 15,5-27,5%, Zingiberene 11,6–16,8% Növényi rész: gyöktörzs Származási hely: India Feldolgozási módszer: extrakció szén-diszulfiddal Szín: halványsárga vagy narancssárga Aroma: Közepes aromájú alapjegy, a kurkuma illóolaj ugyanolyan illatos, fás illatú, mint a keleti konyhában használt porított fűszer. Jól kombinálható: gyömbér, szegfűszeg, fahéj kéreg, szerecsendió, zsálya A kurkuma olaj földes, meleg és fűszeres, curryszerű aromájú. Alapjegynek számít, és jól keveredik a földes, mentás és fás olajokkal. A kurkuma (Curcuma longa) egy évelő lágyszárú növény a Zingiberaceae családból, a gyömbérrel azonos növénycsaládból. Délkelet-Ázsiában és az indiai szubkontinensen őshonos. A „kurkuma” szó a latin „terra merita” szóból származik, ami érdemleges vagy szent földet jelent. A kurkuma illóolaj aromája nagyon hasonlít a frissen vágott gyökérre – meglehetősen fűszeres, kicsit édeskés, földes és fás felhanggal. Mind a porított kurkuma fűszer, mind a kurkuma illóolaj élénksárga vagy narancssárga színű a kurkumin pigment miatt. A kurkumin a kurkuma egyik legfontosabb egészséges összetevője, és ez adja a curry és a mustár színét, sőt szövetfestésre is használják. A kurkumát Ázsiában évezredek óta használják, és az Ayurveda, a Siddha gyógyászat, az Unani és a hagyományos kínai gyógyászat jelentős részét képezi. Először napi, majd később gyógyászati tulajdonságai miatt használták fel. A kurkuma számos ázsiai étel egyik kulcsfontosságú összetevője, mustárszerű, földes aromát és csípős, enyhén keserű ízt kölcsönöz az ételeknek. Felhasználás · A kurkuma illóolaj hasznos a neurológiai betegségek megelőzésében · Hatékonyan kezeli az epilepsziát · Hasznos az ízületi gyulladás és az ízületi problémák csökkentésében · A legjobb a máj egészségére · A hordozóolajjal kevert kurkumaolaj használható akné kezelésére · Bőrfiatalítóként működik · Antibakteriális előny, mellékhatások nélkül Figyelem: Használat előtt hígítsa fel, csak külső használatra. Egyes egyéneknél bőrirritációt okozhat; használat előtt bőrpróba elvégzése javasolt. A szembe jutást el kell kerülni. ————————————————————————————————————————————— Megjegyzés: Ez az oldal tájékoztató jellegű. Az illóolajok használata nem helyettesíti az orvosi kezelést és nem ajánlott öngyógyításra. Terhesség, szoptatás ideje alatt, betegség esetén kérje háziorvosa és/vagy szakképzett természetgyógyász, aromaterapeuta véleményét. ————————————————————————————————————————————— Tárolás: Hűvös és száraz helyen, közvetlen hő- és fényforrásoktól védve, állandó hőmérsékleten, maximum 20-25 fokon, függőleges helyzetben ajánlott. Gyermekektől elzárva tartandó. —————————————————————————————————————————————