Maltol

Maltol by PCW

CAS: 118-71-8

Illatprofil

A Maltol jellegzetesen édes, karamellás–cukorkás illatú molekula, amely a pirított cukor, vattacukor és enyhén pörkölt, meleg jegyek érzetét kelti. Illata lágy, barátságos és erősen gourmand jellegű, amely már kis mennyiségben is édességet és teltséget ad az illatkompozíciónak.

Felhasználás

Széles körben alkalmazott az illat- és aromaiparban:

parfümökben (különösen gourmand, orientális és édes kompozíciókban)

kozmetikumokban (krémek, testápolók, szappanok)

élelmiszer-aromákban (karamellás, cukorkás profilok)

illatgyertyákban és lakásillatosítókban

Leginkább szív- és alapjegyben használják, ahol mélységet és édességet biztosít.

Keverési arány

általános használat: 0,01 – 1% a koncentrátumban

finom édesítéshez: 0,005 – 0,05%

hangsúlyos gourmand hatáshoz: 0,1 – 1%

Nagyon erős hatású, könnyen túladagolható, ezért kis mennyiséggel érdemes kezdeni

Milyen illatokkal keverhető jól

A Maltol kiválóan kombinálható:

vaníliás jegyekkel – vanília, tonkabab → krémes, desszertes hatás

gyümölcsös jegyekkel – eper, málna, barack → édes, „lekváros” karakter

fás és balzsamos alapokkal – szantálfa, benzoin → meleg, mély illatok

csokoládés, kávés jegyekkel – gazdag gourmand profil

pézsmás jegyekkel – lágyítja és kerekíti az összhatást

A Maltol egy intenzív, édes-karamellás illatanyag, amely kulcsszerepet játszik gourmand jellegű kompozíciókban. Kis mennyiségben is jelentősen gazdagítja és melegíti az illatot, így ideális választás édes, krémes és desszertszerű illatok kialakításához.